2月10日，國務院辦公廳印發《中國食品與養分成長綱要2014—2020年》以下簡稱《綱要》，繪制出至2020年我國食品與養分成長的新藍圖。
《綱要》指出，比年來，我國住破解 老虎機民養分康健局勢顯著改良，食品與養分成長成效明顯。不過，我國食品生產還不可安適養分需要，住民養分缺陷與多餘并存，養分與康健常識缺乏，必要引起高度珍視。
《綱要》的根本原理是堅定食品數目與質量并重，堅定率領與干預有效交融，對焦點區域焦點人群實施養分干預，并從食品生產量、食物工業成長、食品花費量、養分素攝入量、養分性疾病管理5個方面，提起程展目的。
《綱要》提出，到2020年，全國食糧產量不亂在55億噸以上;全國食物工業提升值年均增長速度維持在10以上;全國人均全年口糧花費135公斤、食用植物油12公斤、豆類13公斤、肉類29公斤、蛋類16公斤、奶類36公斤、水產物18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤;全國人均每天攝入能量2200—2300千卡，此中，谷類食品供能比不低于50，脂肪供能比不高于30;人均每天蛋白質攝入量78克，此中，優質蛋白質比例占45以上;維生素和礦資源等微量養分素攝入量根本到達住民康健需要;到2020年，全國5歲以下兒童生長遲緩率管理在7以下;全人群血虛率管理在10以下，此中，孕產婦血虛率管理在17以下，老年人血虛率管理在15以下，5歲以下兒童血虛率管理在12以下;住民超重、肥胖和血脂反常率的增長速度顯著降落。
《綱要》全文如下
中國食品與養分成長綱要2014—2020年
比年來，我國農產物綜合生產本事穩步提高，食品供需根本均衡，食物安全局勢總體不亂向好，住民養分康健局勢顯著改良，食品與養分成長成效明顯。不過，我國食品生產還不可安適養分需要，住民養分缺陷與多餘并存，養分與康健常識缺乏，必要引起高度珍視。為保障食品有效供應，優化食品組織，強化住民養分改良，特訂定本綱要。
一、總體要求
一開導思想。
以鄧小平理論、三個典型主要思想、科學成長觀為開導，順應各族人民過上更好生涯的新期望，把保障食品有效供應、增進養分平衡成長、策劃調和生產與花費作為重要工作，把焦點產物、焦點區域、焦點人群作為衝破口，著力推進食品與養分成長方式轉變，著力營造厲行節儉、反對糟蹋的良好社會風尚，著力增加人民康健程度，為普遍建成小康社會提供主要支撐。
二根本原理。
堅定食品數目與質量并重。實施以我為主、藏身內地、確保產能、適度入口、科技支撐的國家食糧安全戰略。在珍視食品數目的同時，加倍講究品質和質量安全，增強優質專用新品種的研發與推銷，提高優質食品比重，實現食品生產數目與組織、質量與效益相統一。
堅定生產與花費調和成長。充裕施展市場機制的作用，以今世養分理念率領食品合乎邏輯花費，逐步形成以養分需要為導向的今世食品行業體系，增進生產、花費、養分、康健調和成長。
老虎機 堅定傳承與首創有機統一。傳承以植物性食品為主、動物性食品為輔的精良膳食傳統，保衛具有地區特點的膳食方式，首創繁華中華飲食文化，合乎邏輯汲取國外膳食組織的好處，普遍增加膳食養分科技支撐程度。
堅定率領與干預有效交融。遍及公共養分常識，率領科學合乎邏輯膳食，預防和管理養分性疾病;針對差異區域、差異人群的食品與養分需要，采取分別化的干預舉措，改良食品與養分組織。 老虎機 全盤
三成長目的。
食品生產量目的。確保谷物根本自給、口糧絕對安全，普遍增加食品質量，優化品種組織，穩步加強食品供應本事。到2020年，全國食糧產量不亂在55億噸以上，油料、肉類、蛋類、奶類、水產物等生產不亂成長。
食物工業成長目的。加速建設行業特點顯著、集群優勢突出、組織布局合乎邏輯的今世食物加工行業體系，形成一批品牌信用好、產物質量高、核心競爭力強的大中型食物加工及配送企業。到2020年，傳統食物加工水平大幅提高，食物加工專業程度顯著增加，全國食物工業提升值年均增長速度維持在10以上。
食品花費量目的。推銷膳食組織多樣化的康健花費模式，管理食用油和鹽的花費量。到2020年，全國人均全年口糧花費135公斤、食用植物油12公斤、豆類13公斤、肉類29公斤、蛋類16公斤、奶類36公斤、水產物18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。
養分素攝入量目的。保障足夠的能量和蛋白質攝入量，管理脂肪攝入量，維持適量的維生素和礦資源攝入量。到2020年，全國人均每天攝入能量2200—2300千卡，此中，谷類食品供能比不低于50，脂肪供能比不高于30;人均每天蛋白質攝入量78克，此中，優質蛋白質比例占45以上;維生素和礦資吃角子老虎機澳門源等微量養分素攝入量根本到達住民康健需要。
養分性疾病管理目的。根本打消養分不佳現象，管理養分性疾病增長。到2020年，全國5歲以下兒童生長遲緩率管理在7以下;全人群血虛率管理在10以下，此中，孕產婦血虛率管理在17以下，老年人血虛率管理在15以下，5歲以下兒童血虛率管理在12以下;住民超重、肥胖和血脂反常率的增長速度顯著降落。
二、重要工作
一構建供應不亂、運轉高效、監控有力的食品數目保障體系。不亂耕地面積，加速高尺度農田建設，積極調換農業組織，提高食糧等主要農產物綜合生產本事。強力成長畜牧業，提高牛肉、羊肉、禽肉供應比重。強力成長海洋經濟，保障水產物供給。廣辟食品物質，因地制宜成長雜糧、木本糧油等生產。強力成長農產物埋藏、保鮮等產地初加工。積極推動物聯網等信息專業利用，增強市場網絡和配送辦事體系建設，加速形成安全衛生、布局合乎邏輯的今世食品市場流暢體系。增強農產物數目安全智能解析與監測預警，健全中心、場所和企業三級食用農產物收儲體系，加強宏觀調控本事。加倍積極地應用國際農產物市場和農業物質，有效調劑和增補內地食品供應。
二構建尺度健全、體系完備、監管到位的食品質量保障體系。創設最嚴峻的蓋住全過程的食品安全監管束度，健全各類食品尺度，落實場所執政機構屬地控制和生產經營主體義務，規范食品生產、加工和販售行徑。加速推動原料尺度化基地建設，會合創造一批園藝作物尺度園、畜禽養殖尺度化示范場、水產尺度化康健養殖示范場和農業尺度化示范縣。完善投入品控制制度，增強農產物質量安全監管，推動農產物質量安全監管示范縣創造事件。推動食品生產、加工和流暢企業誠信制度建設，加大對背約企業懲處力度，加強企業誠信經營意識。增強食品安全信息共享與公眾控制體系建設，健全快速反映機制，增強應急處理，強化輿論監視和率領。
三構建固定期限監測、分類開導、率領花費的住民養分改良體系。創設健全住民食品與養分監測控制制度，增強監測和信息解析。對焦點區域、焦點人群實施養分干預，珍視解決微量養分素缺乏、部門人群油脂攝入過多等疑問。開展多種格式的養分教育，率領住民形成科學的膳食習性，推動康健飲食文化建設。
三、成長焦點
一焦點產物。
1優質食用農產物。普遍踐諾食用農產物尺度化生產，增加米袋子和菜籃子產物質量。強力成長無公害農產物和綠色食物生產、經營，因地制宜成長有機食物，做好農產物地理環境標志任務。積極培養具有地區特點的農產物品牌，嚴峻保衛產地環境。
2便捷養分加工食物。加速成長相符養分科學要和解食物安全尺度的便捷食物、養分早餐、快餐食物、調養食物等新型加工食物，不停提升膳食制品供給種類。強化對主食類加工產物的養分科學開導，增強養分早餐及快餐食物會合生產、配送、販售體系建設，推動主食工業化、規模化成長。成長養分強化食物和保健食物，增進住民養分改良。加速傳統食物生產的工業化改建，推動農產物綜合開闢與應用。
3奶類與大豆食物。攙扶奶源基地建設，強化奶業市場監管，培養乳品花費市場，增強奶業各環節銜接，推動今世奶業建設。充裕施展我國傳統大豆物質優勢，增強大豆種質物質研討和新品種培養，攙扶內地大豆行業成長，強化大豆生產與精深加工的科學研討，實施傳統大豆制品的工藝改建，開闢新型大豆食物，推動大豆制品規模化生產。
二焦點區域。
1貧乏地域。采取攙扶與開闢相交融的方式，提高貧乏地域住民的食品花費程度。首創養分改良方式，合乎邏輯開闢應用本地食品物質。帶動社會各界介入扶貧開闢，采取養分干預舉措，實現貧乏人口食品與養分的根本保障和逐步改良。
2農村地域。加速農村經濟社會成長，提升農夫收入。增強農村商貿與流暢根基設施建設，將城鎮今世流暢業向寬泛農村地域延長，推動萬村千鄉市場工程，擴展農村食品市場，便捷農村住民買入食品。
3流感人群會合及新型城鎮化地域。改良外來務勞工員的飲食前提，增強對在外就餐人員及新型城鎮化地域住民膳食開導，倡導文明生涯方式和合乎邏輯膳食模式，管理高能量、高脂肪、高鹽飲食，減低養分性疾病發病率。
三焦點人群。
1孕產婦與嬰幼兒。做好孕產婦養分平衡調配，焦點改良低收入人群孕婦膳食中鈣、鐵、鋅和維生素A攝入缺陷的局勢，預防中高收入人群孕婦因膳食不合乎邏輯而導致的肥胖、龐大兒等養分性疾病。強力倡導母乳喂養，珍視農村地域6個月齡至24個月齡嬰幼兒的輔食喂養與養分增補，增強母乳代用品和嬰幼兒食物質量監管。
2兒童青少年。著力減低農村兒童青少年生長遲緩、缺鐵性血虛的發作率，做好農村留守兒童養分保障任務。遏制城鎮兒童青少年超重、肥胖增長態勢。將食品與養分常識納入中小學課程，增強對老師、家長的養分教育和對學生食堂及學生養分配餐單元的開導，率領學生養成科學的飲食習性。強化養分干預，加大蛋奶供給，保障食品與養分需要。
3老年人。研討開闢合適老年人體態康健需求的食品產物，焦點成長養分強化食物和低鹽、低脂食品。開展老年人養分監測與膳食率領，科學開導老年人增補養分、合乎邏輯飲食，提高老年人生涯質量和康健程度。
四、政策舉措
一普遍遍及膳食養分和康健常識。增強對住民食品與養分的開導，提高全民養分意識，倡始康健生涯方式，樹立科學飲食理念。研討設立公共養分日。開展食品與養分常識進村社區入戶事件，增強養分和康健教育。發行適宜差異人群特色的膳食指南，固定期限在商場、超市、車站、機場等人流會合地頒發。施展重要媒體對食品與養分常識進行公益宣揚的主渠道作用，加強養分常識流傳的科學性。加大對食品與養分事業成長的投入，增強流暢、餐飲辦事等根基設施建設。
二增強食品生產與供應。普遍落實米袋子省長擔吃角子老虎機意思當制和菜籃子市長擔當制，強化場所人民執政機構的食品安全義務。加大對食用農產物生產的支持力度，保衛農夫成長生產的積極性。加大對食品加工、流暢領域的攙扶力度，勉勵主產區成長食品加工業，支持大中都會食物加工配送中央建設，成長共同配送、統一配送。增強農業生態環境保衛，有效治理面源污染。支持到境外獨特是與周圍國家開展互利共贏的農業生產和進出口配合。
三加大養分監測與干預。開展全國住民養分與根本康健監測任務，進行食品花費查訪，固定期限發行中國住民食品花費與養分康健局勢匯報，率領住民改良食品與養分局勢。加大財務投入，改良老少邊窮地域的中小學校和幼兒園就餐環境。
四推動食品與養分法制化控制。抓住進行食品與養分關連法條法紀的研討任務，適時開展養分改良規則的立法任務。針對食品與養分的突出疑問，依法紀范食品生產經營事件，開展專項治理整頓，營造安全、誠信、公正的市場環境。首創食品與養分執法監視，提高行政監管機能。弘揚勤儉節儉的傳統美德，形成厲行節儉、反對糟蹋的良好社會風尚。
五加速食品與養分科技首創。針對食品、養分和康健領域的重大需要，率領企業加大食品與養分科技投入，增強對食品與養分焦點領域和要害環節的研討。增強對新食品物質開闢和食品安全危害解析專業的研討，在科技首創中提高食品安全程度。增強食品安全監測預警專業研討，增進食品安全信息監測預警體制建設。深入研討食品、養分和康健的關系，及時校訂住民膳食養分素參考攝入量尺度。
六增強結構領導和咨詢開導。由農業部、衛生計生委牽頭，成長革新委、教育部、科技部、工業和信息化部、財務部、商業部、食物藥品監管總局、林業局等部分加入，創設部際調和機制，做好本綱要實施任務。繼續施展國家食品與養分咨詢委員會的議事咨詢作用，及時向執政機構提供決策咨詢觀點。省級人民執政機構要依據本綱要確立的目的、工作和焦點，交融當地區實質，訂定本地食品與養分成長實施方案。（ 佟曉群）
中國經濟網
