報導 2024–24 10:33:01 記者 邱建齊 新聞
康健意識抬頭、環保減碳蔚為趨勢，因為畜牧業佔環球溫室氣體總排放量18%，高過汽車汽船貨車飛機等交通運輸的16%(見圖)，尤其牛肉與牛乳成品合計就承接整體畜牧業溫室氣體排放量61%，1頭1,200磅的牛平均每年會製作出百公斤甲烷、約當1輛汽車燃燒870公升汽油的排放量，為植物肉與燕麥奶搶食牛肉與牛乳巨大市場創建有利環境。在發展空間已飽和的食物股中，農畜牧龍頭大成(1210)與食物大廠愛之味(12新手539玩法指南17)、佳格(1227)藉由切入關連產物添加新動能。
透過成長植物肉與燕麥奶而勝利的企業在國外早有大樂透今晚開獎號碼先例，尤其Beyond Meat(BYND US)與Oatly Group(OTLY US)均挾驚人估值勝利掛牌美股、並有亮眼營收增速，但差異的是，上述2家專營植物肉與燕麥奶公司仍處吃虧狀態，大成、愛之味與佳格則是在原本食物本業與多元產物線打造出穩健贏利根基上，新增趨勢產物來挹注發展能量。
依據研調機構Statista預計，從2025~2040年環球肉品市場花費規模來看，整體肉品CAGR(年複合發展率)會有3%的增速，此中，傳統肉品將以平均每年3%的速度減少規模，威力彩何時開獎從2025年大概1 08兆美元份額降至2040年的7,200億美元；植物肉則平均每年有9%的發展幅度，從2025年大概1,200億美元上升至2040年達4,500億美元。
大成雖為內地農畜牧食物龍頭，但以為植物肉是趨勢，今日不進入、明天就會悔恨少掉這塊市場，並於去(2024)年1月成立新食成(NEO Foods)專營植物肉公司、將產物起名為「新創肉」。何況植物肉不是代替真肉，而是給吃動物蛋白者多一項抉擇、不掛心侵害本來本業。臺灣雖有13%的人食齋，但新創肉重要鎖定的反而是87%的葷食人口，環球平均更有多達95%人口吃葷，大成將砸至少10億以約2年時間建專廠，前程可望帶來20億產值，海外市場估佔過半。
此外，市調機構Grand Vie Research的數據則顯示，燕麥奶2024年在環球拿下37億美元的市場，預估在2024~2027年之間的CAGR將達9 8%；愛之味也指出，在環球液態奶中，燕麥奶目前大概只佔牛奶的3%，還有相當大的空間可代替。
愛之味明星商品純濃燕麥上年不光台灣彩券 營業據點衝出5成以上市佔、穩居第一，燕麥奶品類更已盤踞愛之味總營收約20%；除了透過各大通路一瓶一瓶賣，燕麥奶代替牛奶在拿鐵的腳色過程中，愛之味也開端鎖定各大咖啡連鎖，從上年11月先打進路易莎，85度C也在今(2024)年頭使用，接著又在本年3月進軍丹堤，等於目前臺灣各大咖啡連鎖店中，店數排名第一三五名都已在銷售的咖啡商品中使用愛之味燕麥奶，固然此部門營收還佔不到愛之味整體燕麥奶的1成，但後勢連續看漲。
不光2B有斬獲，愛之味表明，2C在家自用、大眾自行調配燕麥奶與咖啡比例的關連商機也連續在發展。
