中國啤酒產業也從容量增長轉變為組織增加、質量成長、品牌制勝，高檔化是趨勢亦將成為前程啤酒產業競爭的主戰場。日前，華潤雪花啤酒(中國)有限公司總經理侯孝海在2020酒類領軍企業莫干山論壇上說。布局高檔市場已成為內地啤酒企業比年來的通例動作之一。從幾家頭部啤酒企業的半年報和動作也可以看出，中高檔產物不論是在現有產物組織中的比重還是盈利本事，都具有主要作用。
啤酒產業專家方剛表明，內地啤酒的高檔、超高檔市場，一直是被入口啤酒品牌所把控，近幾年跟著花費升級，國產啤酒品牌也開端發力布局高檔市場。
國產啤酒品牌爭相布局高檔市場
上年，華潤啤酒與喜力聯盟后，高檔產物矩陣得到充沛。本年5月，華潤啤酒推出喜力星銀新品，兩個月來，新品的市場鋪貨進度良好，在高檔啤酒中的銷量體現較為突出。至今，華潤啤酒已用4+4的品牌矩陣——SuperX、馬爾斯綠、匠心營造和臉譜，以及來自喜力的喜力星銀、喜力經典、蘇爾（Sol）及亡命之徒（Desperado）8款百家樂體驗金產物，形成高檔品牌陣容。侯孝海曾將2017年定位華潤啤酒的轉折轉變年，2018年闖關和攻堅，2019年決鬥，2020年決勝。此中，高檔化和利潤率增加成為華潤啤酒轉折攻斷然戰的兩大工作主線，安信證券以為，產物組織升級推進高檔化歷程是華潤啤酒的利潤池之一。
2020年半年報顯示，青島啤酒繼續推動青島啤酒主品牌+嶗山啤酒第二品牌的品牌戰略，加速向聽裝酒和精釀產物為典型的高附加值產物轉型升級。本年上半年，青島啤酒主品牌青島啤酒共實現銷量2091萬千升，此中奧古特、好運當頭、經典1903、純生啤酒等高檔歐博雅州真人娛樂產物共實現銷量971萬千升，占總銷量的4644。
此外，青島啤酒在超高檔啤酒也有所布局。7月底，青島啤酒發行百年之旅藝術釀造新品，在拍賣環節，001號百年之旅的價錢從幾千一路被喊到了幾萬元，終極落錘在48萬。百年之旅零售價近三百元，在此之前，內地高檔啤酒少有百元以上的產物，在業界看來，青島啤酒此番將內地啤酒的天花板向上拉伸了一個層次，也是呼應高檔化、配景化花費升級的標志性動作。
上年，燕京啤酒也陸續推出燕京U8、燕京7日鮮、燕京八景文創產物等中高檔產物，同時推出瓶裝定制辦事。比年來，燕京啤酒致力于調換產物組織，環繞1+3品牌，形成了平凡酒以清新為典型、中檔酒以鮮啤為典型、高端酒以純生為典型、性格化產物以原漿白啤為典型的完善的產物條理，加快腰部產物布局。
此外，一些場所性龍頭啤酒企業也對準高檔啤酒風口。數據顯示，重慶啤酒本年上半年高端產物實現營收334億元，同比增長2222，占總營業額的1907。9月11日晚間，重慶啤酒公布了重大財產買入及共同增資合資公司草案，重慶啤酒表明，嘉士伯進一步將上市公司體系外的中國優質財產注入到上市公司體系內。嘉士伯擬注入財產涉及啤酒品牌包含有嘉士伯、樂堡、凱旋1664等國際高檔、超高檔品牌，也包含有烏蘇、西夏、大理、風花雪月、天目湖等當地強橫品牌。
珠江啤酒稱，上半年其聚焦純生類銷量、罐類銷量等中高檔產物，其占總銷量的比例連續增加；推出珠江LIGHT、珠江純生528ml瓶裝精品、298ml瓶裝純生1997、珠江0度Pro等升級產物，知足花費升級需要。另有，在戰略上，珠江啤酒以產物升級為抓手，推動以優帶新，連續優化以三線產物為主、特點不同化產物為輔的產物組織，增加產物盈利程度。
市場上升空間大，但更多被洋品牌佔領
中高檔啤酒市場sa沙龍百家樂一派熱烈景象。花費升級的趨勢和高毛利率讓內地百家樂注碼分配啤酒企業意識到高檔啤酒市場龐大的遠景和代價，各大內地啤酒酒企加碼作戰啤酒高檔市場。
在業內人士看來，中高檔啤酒突起的內因或驅動力，是花費階級發作變動以后需求的花費地位符號，社會經濟的成長和人民生涯程度的提高造就的大批中等收入群體，亟須通過差異的地位屬性和階層符號來實現自我表白，而中高檔啤酒恰恰能知足他們這種性格化表白的需求。
不論是出于花費觀念的轉變還是人們的自我表白，中高檔啤酒都具備相當大的成長空間。
國家統計局數據顯示，2013年我國啤酒產量到達古史高點，達49828萬千升，跟著啤酒產能靠攏飽和，產能增速漸漸放緩，整體啤酒花費量缺乏增長動力，產銷量連年減少，截至2019年，我國啤酒產量為37653萬千升。在業界看來，內地啤酒市場已達到天花板，增量空間受限。跟著花費升級的推動，花費者越來越講究產物品質，這也使得啤酒企業加快產物組織升級，布局高檔市場。
中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇以為，花費升級所帶來的花費組織轉型連續率領啤酒市場組織和產物組織轉變速度加速，啤酒花費正在從價錢到品質、從民眾化到性格化、從社交分享到自己享受、從豪飲到自酌等多層面發作轉變。在生涯品質不停升級的今日，品質尖貨的悅己型花費盛行，新、奇、特、稀，成為啤酒產物的前程標簽。
何勇預計，前程3-5年，我國高檔啤酒的花費市場份額在全產業的市場份額占比將從缺陷2上升為15-20。
同時，值得留心的是，在高檔啤酒市場上，內地啤酒品牌仍處于劣勢身份。高檔啤酒市場此前一直以外資品牌為主，如百威、嘉士伯等。方剛曾在承受媒體采訪時指出，百威與內地啤酒品牌的競爭相似于龜兔賽跑，百威爭先在中高檔品類進行布局，內地品牌后知后覺，近兩年進入拐點之年，對產物提價，關廠調換產物組織，此前百威在高檔領域一家獨大，此刻百花齊放。
中金公司七月份發行研報稱，由于疫情衝擊百威亞太優勢渠道，加之中國啤酒龍頭深度介入高檔競爭，競爭或更劇烈，高檔市占率或在前程五年有所下滑。不過百卡利百家威在內地已創設的高檔品牌力和渠道壁壘較難攻破，料前程五年，百威亞太在中國的高檔市占率仍保持42擺佈。
在方剛看來，對于內地高檔啤酒而言，想要在短期之內與入口啤酒形成抗爭，是相對對照難的。同時，對于超高檔產物的推出，想要在一開端就得到花費者的承認，是有難度的。對于超高檔啤酒市場而言，需求企業忍耐培養花費者。想要拓展超高檔市場，與入口啤酒分羹，則需求大批的時間和物質去緩慢培育，企業很難一飛沖天。
有產業人士表明，在花費人群不停被細分的大趨勢下，企業也要針對差異人群進行產物細分，以不同化滲入細分市場，啤酒市場亦是如此。通過產物組織升級，滲入到更高層的花費市場，是企業前程成長的大趨勢。
